[스마트경제] 동원F&B가 산양유 단백 분말을 함유한 고단백 ‘산양 프로틴 슬라이스 치즈’를 출시하고 프리미엄 치즈 시장 공략에 나섰다고 15일 밝혔다.

‘덴마크 산양프로틴 슬라이스 치즈’는 네덜란드 청정자연에서 자란 산양의 원유에서 추출한 단백 분말을 함유하고 있다. 산양유는 유당 함량이 낮고 모유와 비슷한 구조의 ‘베타카제인’ 성분이 들어있어 소화에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있다.

특히 ‘덴마크 산양 프로틴 슬라이스 치즈’는 20g 1매당 단백질 함량이 4.3g에 달한다. 이는 닐슨코리아 기준 슬라이스 치즈 시장 판매 상위 3개 제품의 평균 단백질 함량 대비 25% 이상 높은 수준이다.

동원F&B 관계자는 “산양의 건강과 농장 위생관리 상태, 원유 품질 등을철저하게 관리하는 네덜란드 농가로부터 산양유 단백 분말을 공급받았다”며 “국내 치즈 시장 트렌드를 선도하는 대표 기업으로서 차별화된 기능성 치즈 신제품을 통해 시장 경쟁력을 더욱 강화해 나가겠다”고 말했다.

정희채 기자 sfmks@dailysmart.co.kr

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