[스마트경제] 한 집 건너 카페가 즐비한 대한민국은 명실상부 ‘카페 공화국’이라고 해도 과언이 아니다. 늘어나는 카페들 속 경쟁력 강화를 위해 카페들이 앞다퉈 베이커리나 샐러드 등의 간편식 메뉴를 추가하고 카페에서 장시간 머물며 용무를 보는 이들이 늘어나면서, 음료가 주를 이루던 카페에서 최근엔 식사까지 함께 해결하는 ‘카페식(食)’ 문화가 확산되고 있다.
커피와 베이커리류를 함께 즐기는 사람들이 늘어남에 따라 바리스타 자격증과 제과제빵 자격증 과정을 개설하고 있는 퍼스트아카데미의 바리스타 학원과 제과제빵 학원의 교육을 동시에 수강하고자 이들의 수요도 늘고 있다.
퍼스트아카데미는 전문 바리스타와 제과제빵 기능사 양성을 위한 다양한 교육과정을 개설하고 있으며, 서울 강남점과 종로점, 홍대점을 비롯한 인천 송도, 부천, 수원, 부산 등 전국에 12개 지점을 운영하고 있다.
퍼스트아카데미 바리스타학원에서는 국내 바리스타 자격증 1, 2급 과정을 비롯해 EUCA 유럽 바리스타 자격증 과정과 SCA/IBS 바리스타 자격증, 라떼아트 과정을 개설하고 있다. 이 밖에도 바리스타 자격증 과정과 바리스타 심화 과정을 패키징한 바리스타 마스터 패키지와 카페 창업 교육 등 다양한 바리스타 교육 과정을 개설하고 있다.
제과제빵학원에서는 제과제빵 자격증 과정과 파티셰를 위한 정통 프렌치 제과 바이블 과정인 파티스리 마스터과정을 비롯해 전문적인 베이킹 기술보다는 취미를 위한 과정인 원데이 베이킹 클래스, 예비 카페 창업자를 위한 카페 창업교육 과정 등을 개설하고 있다.
퍼스트아카데미의 교육 과정은 과정별 베테랑 전임강사의 맞춤형 케어로 진행되며, 1:1 개인별 밀착 교육으로 수강생들의 높은 만족도를 이끌어내고 있다.
한편, 퍼스트바리스타제과제빵학원은 한국경제매거진의 한경BUSINESS가 주최하고 한국마케팅포럼이 주관한 ‘2020 대한민국 우수브랜드대상(코리아 슈퍼비 브랜드 어워즈)’ 교육(바리스타∙제과제빵) 부문에서 대상을 수상했다.
김정민 기자 kjm00@dailysmart.co.kr
